Um encontro inesperado entre o cítrico e o adocicado da memória
Quando a laranja encontra a uva… algo mágico acontece
O bolo de laranja é aquele clássico que todo mundo ama: cheiro marcante, sabor cítrico vibrante e uma textura úmida que conforta. Mas e se a gente der um passo além da tradição? A proposta de hoje é surpreender o paladar com uma combinação ousada e encantadora: bolo de laranja com recheio de uva-passa.
Pode parecer inusitado à primeira vista, mas a doçura intensa da uva-passa contrasta lindamente com a acidez da laranja, criando um recheio macio, quase como uma geleia natural, que explode sabor a cada mordida. Essa receita é perfeita para quem busca novas experiências, sem abrir mão daquele aconchego que só um bolo caseiro oferece.
🍰 Receita Inovadora de Bolo de Laranja com Recheio de Uva-Passa
Ingredientes da Massa:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
Suco de 2 laranjas (aprox. 200 ml)
Raspas da casca de 1 laranja
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes do Recheio de Uva-Passa:
1 xícara de uvas-passas pretas ou brancas
1/2 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de açúcar mascavo (opcional)
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo:
1. Recheio de uva-passa:
Em uma panela, coloque as uvas-passas, o suco de laranja, o açúcar mascavo e a canela.
Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, até as uvas incharem e o líquido reduzir, formando uma calda espessa.
Reserve e deixe esfriar.
2. Massa:
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o suco e as raspas de laranja até formar uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
3. Montagem:
Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
Com cuidado, distribua o recheio de uva-passa sobre essa primeira camada.
Cubra com o restante da massa.
4. Assar:
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
5. Finalização (opcional):
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou faça uma calda leve com suco de laranja e açúcar para pincelar o bolo ainda morno.
Reinventando o clássico com doçura e elegância
Esse bolo é mais do que uma sobremesa: é uma declaração de criatividade. O cítrico da laranja abre o apetite, enquanto o recheio de uva-passa entrega nostalgia e surpresa. Um verdadeiro diálogo de sabores que prova que inovação também pode ser simples, afetiva e acessível. Sirva num café da tarde especial ou como protagonista de uma ocasião única — e prepare-se para os elogios!